Gebratene Champignons im Speckmantel

Je nach Größe der Champignons pro Person 3-5 Stück:

Mittelgroße Champignons putzen, mit je einer Scheibe Speck umwickeln und in einer Pfanne in wenig Öl für 5-8 Minuten ausbraten.

Passt als Pep-Up zu Salat oder auf einen gemischten Vorspeisenteller.

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    • Nein. Man muss den Speck ein bisschen „strategisch“ rumwickeln und anfangs beim Braten nicht so rabiat umdrehen. Wenn man es mal macht, wird man sehen, dass Speck von Haus aus minimal „klebrig“ wirkt. Beim Braten verfestigt sich das Ganze dann quasi von allein. Zahnstocher oder ähnliches ist eigentlich nicht nötig, aber natürlich möglich.

  1. Pingback: Feldsalat mit warmem Ziegenkäse | dottikocht

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